Ricette di cucina: ore 11 e 23 minuti del 21 Gennaio 2018 - Buon giorno caro visitatore

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Torta al cocco e ananas


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Paese: Zimbabwe
Regione: n/a
Categoria: 0
Tags: Torta al cocco e ananas, torta al coco e ananas,

Preparazione:
Raschiate le carote, tagliatele a pezzi e cuocetele al vapore per circa 20 minuti, poi frullatele e lasciatele raffreddare. Fate tostare i gherigli di noci in un padellino antiaderente per un minuto e tritateli, quindi tagliate l'ananas a dadini. Riunite in una ciotola gli ingredienti preparati, aggiungete il cocco, l'olio, le uova leggermente sbattute, l'estratto, la cannella, lo zucchero e il lievito e mescolate con cura. Imburrate e infarinate due tortiere da 24 cm di diametro, distribuitevi dentro l'impasto e fatelo cuocere in forno ventilato a 180 gradi per un'ora. Trascorso questo tempo, lasciate riposare le due torte per 10 minuti, poi sformatele e fatele raffreddare completamente. Nel frattempo preparate la crema. Setacciate un paio di volte la ricotta e lavoratela con lo zucchero a velo. Unite poi l'ananas tagliato a dadini, mescolate con cura e lasciate riposare in frigo per almeno 15 minuti. Distribuitela poi sulla superficie di una torta, appoggiatevi sopra l'altra, completate con zucchero a velo a piacere e servite.

- 350 G Farina 00

- 500 G Carote

- 200 G Polpa Di Ananas

- 100 G Cocco Grattugiato

- 120 G Gherigli Di Noci

- 350 G Zucchero Di Canna

- 3 Uova

- 18 Cl Olio Di Mais

- 2 Cucchiai Lievito In Polvere

Per Dolci

- 2 Cucchiai Cannella In Polvere

- 2 Cucchiai Estratto Di Van


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